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Desenhada para preservar alimentos e ingredientes no seu melhor em termos de aparência, aroma, sabor, textura e todos os nutrientes que fazem uma saudável diferença.
Descubra a Sense
Projetada de forma cuidadosa para ser ergonómica, melhorando a eficiência de movimentos, armazenamento e energia, ajudando proprietários de restaurantes a concentrarem-se no que fazem de melhor.
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Gastronomia
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Bancadas
Concebida para preservar ingredientes refrigerados e congelados. Com diversas opções para fornecer uma capacidade ampla de armazenamento, de acordo com as necessidades de cada restaurante.
Descubra a Fresh
Tendências na Alimentação para 2025 – Tudo o que Precisa de Saber!
Trazemos-lhe as novidades sobre as tendências que vão moldar o setor alimentar este ano.
14/01/2025
Um Dezembro Doce: Tradições de Natal Únicas em toda a Europa
Descubra como é celebrado o Natal na Europa e as suas sobremesas mais populares!
10/12/2024
Como é Comemorado o Dia de São Martinho pela Europa?
Descubra as diferentes tradições celebradas neste dia e a delícia do Outuno - a castanha!
12/11/2024
Compreendendo o Processo de Fermentação da Massa
Sabe qual a importância da fermentação controlada? Descubra tudo aqui e tenha a melhor massa!
08/10/2024
Romã: A Joia do Outono
Descubra ideias de deliciosas receitas e saiba como prolongar a vida útil desta fruta vermelha.
10/09/2024
Uma Ode ao Dia Mundial do Chocolate
Para celebrar este delicioso ingrediente, partilhamos alguns factos interessantes sobre a história do chocolate.
09/07/2024
Dimensões Gastronorm: História e Guia de Dimensões
Vamos mergulhar nesta história fascinante e explorar os vários tamanhos de GN!
11/06/2024
Desvendar a Arte da Panificação: Uma Viagem no Tempo e no Sabor
Sabe como ter o melhor pão? Descubra o segredo neste artigo!
14/05/2024
Cinco Aspetos a Considerar ao Escolher um Abatedor e Ultracongelador
Descubra como escolher o Abatedor e Ultracongelador ideal para qualquer cozinha profissional!
09/04/2024
Preservar a Qualidade dos Alimentos com Abatedores e Ultracongeladores
Descubra o herói da cozinha moderna: o abatedor e ultracongelador, são uma ferramenta crucial na preservação da qualidade e segurança dos alimentos.
12/03/2024
O que é um Abatedor de Temperatura e Como Funciona?
Descubra as razões pelas quais os abatedores e ultracongeladores se tornaram indispensáveis na preparação de alimentos.
12/03/2024
Sustentabilidade em Restaurantes
Saiba como as práticas sustentáveis em restaurantes podem melhorar as experiências gastronómicas e, ao mesmo tempo, reduzir o impacto ambiental. Descubra soluções inovadoras com a Mercatus!
15/02/2024
Dia Mundial da Pizza!
Quem não gosta de uma fatia de pizza de vez em quando? Para celebrar, temos algumas curiosidades que podem ajudá-lo a fazer a melhor massa do mundo.
09/02/2024
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